A gestão de estoque é o coração de uma operação logística e muitos gestores acabam não dando a devida importância para esse processo, o que pode gerar problemas, quando por exemplo o número de pedidos ultrapassa a capacidade de atendimento.
Além de prejudicar diretamente a lucratividade das empresas, que podem ficar sem produtos para entregar aos seus clientes, essa falta de gestão adequada também tem impacto sobre a sua imagem no mercado, causando uma experiência negativa aos consumidores.
Neste post, vamos falar para você o que é exatamente a gestão de estoques, quais seus principais métodos e modelos de aplicação, e dar algumas dicas para que você possa melhorar esse processo dentro de sua empresa. Confira!
O que é gestão de estoques
Podemos conceituar a gestão de estoque como a atividade de registro, fiscalização e gerenciamento de todas as entradas e saídas de produtos e mercadorias de uma empresa, seja comércio ou indústria.
A gestão de estoque é utilizada tanto para o controle dos produtos comercializados como também das matérias-primas estocadas para a produção interna ou uso. Para isso, utiliza-se um “sistema”, algum modo de gerenciamento que permita visualizar e controlar essas entradas e saídas.
Os objetivos desse controle são diversos, tanto no que tange ao financeiro, evitando investir mais do que o necessário na aquisição de produtos que já existem em número suficiente no estoque, quanto à produtividade, impedindo que faltem determinadas mercadorias ou insumos.
Outro ponto muito importante é evitar a perda de produtos no caso de perecíveis, uma vez que a empresa pode acabar adquirindo mais mercadorias do que pode absorver ou repassar a seus clientes, levando a perdas financeiras.
Por fim, deve-se considerar também que a definição do custo da mercadoria terá uma influência direta na definição do preço de venda e na lucratividade da empresa, sendo fundamental determinar corretamente esse valor para cada item do estoque.
Dessa forma, ao aplicarmos a gestão de estoque, é possível realizar um planejamento, determinando exatamente a quantidade de cada produto ou matéria-prima que deve ser armazenada e repondo apenas conforme a demanda.
Quais seus principais métodos
Existem alguns métodos conhecidos para a gestão de estoque, utilizando alguns parâmetros, sendo que cada um deles pode ser melhor que os outros, de acordo com o seu modelo de negócio. Vamos listá-los.
Just in Time
O principal objetivo do Just in Time é manter os estoques reduzidos ao máximo e é voltado para empresas que têm um baixo orçamento ou trabalham com produtos de vida curto, os chamados altamente perecíveis.
O nível do estoque deve ser mantido no menor estado possível para atender às demandas do mercado. Essa metodologia exige que o gestor acompanhe de forma rigorosa as entradas e saídas do estoque para evitar a perda de oportunidades de vendas.
Também é preciso contar com fornecedores que possam agilizar entregas no caso de necessidades pontuais mais altas que o normal. Na maioria das vezes, a empresa faz o pedido de reposição no mesmo instante em que fecha uma venda.
Curva ABC
Um dos métodos utilizados para a gestão de estoque é a curva ABC, no qual se separa os itens conforme a sua importância ou impacto, que geralmente, compõe uma menor parte do estoque. As mercadorias são classificadas da seguinte forma:
- A ─ itens de maior importância, quantidade ou valor. Corresponde a cerca de 20% do total do estoque. Podem ter uma demanda de até 65% em determinados períodos;
- B ─ são itens importantes, de um valor ou quantidade intermediários. Corresponde a cerca 30% do total do estoque. Podem ter uma demanda de até 25% em determinados períodos;
- C ─ menor importância, valor ou quantidade. Corresponde a cerca de 50% do total do estoque. Podem ter uma demanda de até 10% em determinados períodos;
PEPS
Mercadorias com mais tempo de estoque devem ser as primeiras a deixá-lo. Daí o nome, “primeiro a entrar, primeiro a sair”.
Esse é um dos modelos mais utilizados, principalmente por empresas que atuam com produtos com datas de validade muito próximas. Sua principal característica é o combate às perdas por vencimento.
Além disso, a logística fica simplificada, pois o armazenamento já é realizado visando a saída desses produtos primeiro.
UEPS
Por fim, outra metodologia bem difundida, mas que funciona de forma diferente da anterior, o UEPS, “último a entrar, primeiro a sair” não sendo recomendado para empresas que trabalhem com produtos perecíveis.
Aqui, a atenção do gestor deve estar voltada, principalmente, para a rotatividade dos produtos, evitando a compra de mercadorias com pouca saída, garantindo as oportunidades de venda. Hoje, no Brasil, não se utiliza esse método, mas ele é praticado em países como EUA, Alemanha e México.
Custo Médio
O método de custo médio, também conhecido como custo ponderado, é uma média de gastos para a aquisição.
O conceito é simples, é o resultado de uma divisão do saldo financeiro pelo saldo físico, ou seja, para alcançarmos o custo médio, é preciso somar o investimento e dividir pela quantidade de itens comprados e em estoque.
Vamos dar um exemplo para que fique mais claro. Imagine que sua empresa comprou 20 unidades de determinado item por R$1000,00 reais e no mesmo mês, realizou uma nova compra, de 40 unidades por R$2300,00 reais. Qual seria então o valor do custo médio?
Somando os valores pagos e as unidades do produto temos R$3300,00 por 60 unidades, sendo que ao dividirmos os custos pelos produtos o resultado será de R$55,00 reais por item.
Como realizar a gestão de estoques
Existem várias maneiras de se realizar a gestão de estoques, desde de uma forma manual, até a automatização das tarefas.
Planilhas de controle
A maneira mais simples de se controlar o estoque é com o uso de planilhas. Mesmo sendo algo bem simples, não é funcional para grandes quantidades de produtos e está sujeito a várias possibilidades de erros.
Sistema manual
Os sistemas manuais são uma evolução das planilhas e podem ser bem úteis para pequenas empresas por um tempo, lembrando que mesmo que a gestão possa ser realizada por dados, a inserção das informações é manual, o que consome tempo.
Software de gestão
Por fim, temos o controle total do estoque com um software de gestão, que automatiza a entrada e saída das informações por meio de leituras de códigos de barras, facilitando a visualização e também a logística da empresa, sendo a melhor solução no mercado hoje.
Quais as dicas para melhorar a gestão de estoques
Separamos algumas dicas para auxiliar você a implementar uma boa gestão de estoque em sua empresa e evitar perdas, ao mesmo tempo em que garante o atendimento e oportunidades do mercado.
Aplique tecnologia
Softwares de gestão são soluções incríveis e que podem auxiliar no crescimento de seus negócios de uma forma surpreendente. Investir em uma ferramenta como essa pode trazer retorno rapidamente, facilitando sua logística.
Existem algumas opções de software no mercado que permitem realizar a análise da Curva ABC. Já no Just in Time é possível integrar dados junto ao fornecedor para garantir o reestabelecimento dos níveis do estoque de forma automática.
Escolha um modelo adequado
Independentemente de utilizar tecnologia ou não em seu estoque, escolher um modelo de controle dentre os apresentados pode facilitar e muito seu trabalho. Pesquise um pouco mais sobre cada um deles e aplique o que mais se encaixe no seu ramo de negócio.
Monitore resultados
Por fim, monitore todos os resultados obtidos com as mudanças realizadas. Isso permite entender o que está dando certo, o que precisa de ajustes e outros pontos que podem ser melhorados para render ainda mais.
Investir na gestão de estoque é fundamental para que a empresa possa manter a sua competitividade em função de um melhor gerenciamento de seus recursos escassos, além de poder administrar com eficácia seus preços de venda e controlar a sua lucratividade de maneira apurada.
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